茄子猪肉饺子（茄子猪肉饺）

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解答：

1、 准备所需食材：茄子去皮，用雨刮器搓成细丝，加盐，拌匀，杀水铃。

2、加入姜末，五香粉，盐，还有一勺好吃的德尔塔蚝油，一勺好吃的酱油，一勺熟油，往一个方向搅拌均匀。

3、把茄子里多余的水分挤出来，挤到八成干。

4、然后剁碎一点点，把剁碎的茄子和肉末混合，加入香油拌匀。

5、饺子皮放入适量肉末，上下揉搓，包入饺子。

6、我们来做一个蘸酱：把蒜末加到那碗汁里，用好吃的酱油舀起来，用好吃的米醋舀起来。

7、在Delta蚝油中加入葱花、芝麻和香油，搅拌均匀。

8、可以根据自己的口味加辣油饺子，水煮出来，蘸小料吃，茄子猪肉饺产。

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