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解答:
1、 食材:将虾仁、青椒、黑木耳洗净,青椒虾仁切块,背面用刀,去掉黑虾仁丝,加入适量水淀粉,轻轻抓住浆好的虾仁,煮开,待变色后捞出热油。
2、翻炒葱花,放入黑木耳,放入青椒,加入适量生抽和盐调味,放入备用虾,翻炒均匀,然后关火,出锅,盛出品尝青椒木耳炒虾仁。
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