黑椒肉肠（黑椒肉丝米线）

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解答：

1、 米粉用冷水冲洗干净，青椒洗净切丝，毛葱牛肉去皮洗净切丝。

2、加入料酒、生抽、蚝油，炒锅加适量水，将米线煮一个钟左右，边煮边搅拌熟米线，捞出，用冷水浸泡，炒锅加适量油，倒入鸡蛋，小火煎，鸡蛋随意煎。

3、如果不喜欢煎蛋，可以跳过这一步，加入适量的油、香喷喷的五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝，翻炒后加入青红椒丝。

4、加盐，黑胡椒，蚝油调味，淋少许湿淀粉勾芡。

5、喜欢吃辣的话，肉丝加辣酱也是很好吃的鸡蛋码盘。

6、取出米线放在盘子里，浇上黑胡椒肉丝。

7、好吧！喜欢的话可以撒点香菜。

8、黑椒肉丝米线。

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