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解答：
1、 将猪颈切成薄片，用生抽、老抽、油腌制两片生菜，先在锅中加热。
2、倒入油，用筷子将猪肉块放入油锅，用小火慢煎一面。
3、翻面，切另一面，两面煎至金黄色。
4、撒上胡椒粉，即得香煎猪颈肉。
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