导读 大家好，笨笨来为大家解答以上香辣鸡丝凉面的做法，香辣鸡丝的问题，小编也是到网上收集了一些与香辣鸡丝凉面的做法，香辣鸡丝相关的信息，
大家好，笨笨来为大家解答以上香辣鸡丝凉面的做法，香辣鸡丝的问题，小编也是到网上收集了一些与香辣鸡丝凉面的做法，香辣鸡丝相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 鸡胸肉洗净两小块，放入冷水中，加入适量的葱、姜片和料酒，用武火煮开，再用小火煮至熟透。
2、(我买了两块很小的鸡肉，大概是烧开后再煮一会。
3、如果肉很厚，也可以从中间那块把鸡打开，这样煮的时间会短一些。
4、)让煮熟的鸡肉稍微凉一下，撕成鸡丝。
5、将准备好的洋葱切丝，香菜切段，干辣椒切丝，准备好葱花和蒜粉备用。
6、在炒锅中倒入适量的油，油热后放入辣椒丝翻炒，待颜色鲜红，表面有些脆硬时取出待用。
7、(先放辣椒丝炒出辣椒的香味，让这道菜的香味更浓郁。
8、)然后倒入葱花和蒜末翻炒。
9、加入洋葱丝翻炒片刻。
10、利用这段时间把生抽、老抽、盐、油耗、十三香和少许水调成汁备用。
11、然后加入鸡丝，倒入准备好的酱料，翻炒至入味。
12、(因为鸡丝是干的，提前调好酱再倒入，这样更容易上色均匀~)最后放入香菜和辣椒丝，翻炒几下，就可以出锅了。
13、香辣鸡丝。
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