葱香火腿花（葱香火腿鸡蛋饼）

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解答：

1、 材料：面粉、鸡蛋、火腿肠、小葱、火腿肠切片、葱花粉，加一升水，搅拌均匀，捣成鸡蛋。

2、搅拌后的面糊不稀不稠，流动性非常好。

3、放入火腿肠和葱段，加入盐和花椒粉调味出锅，加入少许油，加热，加入一勺面糊。

4、握住锅柄，转动锅体，使面糊均匀涂抹在锅底，中低火加热。

5、面饼边缘凝固后晃动锅体，面饼脱离锅底时翻面。

6、煎至两面金黄，制成葱香火腿鸡蛋饼。

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