家常版水煮毛豆香辣（家常版水晶虾饺）

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解答：

1、 取鲜虾，用料酒和葱花姜末腌制半小时。

2、将剩余的少量虾剁成虾酱，然后将猪肉剁成肉末，拌入碗中。

3、加入少许葱姜末，加入少许料酒和盐，用筷子搅拌，加入少许葱花。

4、准备好粉状淀粉，在碗里混合，用盐搅拌均匀。

5、慢慢加入开水，边加边搅拌，直到没有干粉，盖上盖子，小火炖五分钟。

6、加入猪油，揉成光滑的面团。

7、将面团揉成条状，切成小块。

8、依次将各部分擀成薄皮。

9、取一张面团，用适量的虾酱填充，然后用一只虾包起来。

10、锅里放一层油纸防止粘底，然后把虾饺放进去，小火蒸一下，就可以出锅啦！家常版水晶虾饺。

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