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解答：
1、 材料：洋葱丁、红黄椒丁、蒜末、番茄丁(去皮与否，无所谓)、番茄酱罐头、白酒一杯。
2、在热锅里放一点山茶油，煎鸡腿，鸡皮先朝下。
3、煎至肉熟，有点金黄色，取出备用。
4、然后在同一个锅里，放一点山茶油，炒虾仁，放一点米酒盖锅，炒到差不多熟卷曲，就可以捞起来了！虾冷却后，去掉虾壳，只保留尾部，然后用虾头熬汤。
5、将扇贝煎至金黄色，备用。
6、在同一个锅里，加入蒜末和洋葱末，翻炒至洋葱变成金黄色，然后加入番茄丁。
7、然后，你可以在罐子里加入捣碎的西红柿，煮到西红柿开始变糊。
8、加入红辣椒粉和姜黄粉，继续翻炒。
9、加入洗净的生米，一起翻炒。
10、一边翻炒，一边加入虾头高汤，一次一次慢慢加入，等汤干了再加入，一直重复~然后可以加入剁碎的彩椒一起翻炒，再加入刚炒好的鸡腿和扇贝，加入一杯白酒一起炖，增加风味。
11、你可以拿一把小勺子试试米饭的成熟度。
12、看你喜不喜欢就可以了。
13、就在你觉得米饭的手感快要达到你想要的硬度的时候，就把火调小一点。
14、把蛤蜊、虾仁、扇贝放在米饭上面，自己整理好，然后盖上锅盖，小火慢炖。
15、蛤蜊开了，马上关火，继续焖一会儿，就好了！西班牙海鲜饭。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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