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解答:
1、 鸡蛋和水的比例:将鸡蛋和水倒入干净的容器中,加入少许盐,搅拌,过滤。
2、蛋液越细,用保鲜膜盖好,表面戳洞,去壳,把煮好的虾剁碎。
3、也可以用新鲜的虾锅,放入适量的水,大火烧开,盖上蒸钟,在蛋液上撒上虾粒,用保鲜膜盖在蒸钟上,蒸熟。
4、根据容器的深度加减时间。
5、趁热倒入食用油和酱油,滴几滴香油,撒上葱花和鲜虾水蒸蛋。
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