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解答:
1、 将排骨剁碎,清洗干净,将铃铛浸泡在淘米水或清水中,然后清洗干净,沥干水分,将大蒜洗净,去皮,将豆干切段,浸泡在水中,然后均匀地铺在盘子上。
2、排骨,盐糖,白胡椒粉,植物油,大蒜,豆豉,在铃铛里腌好,铺在豆干上,煮开,隔水蒸,做豆干蒜蓉豆豉蒸排骨。
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