家乡的风俗作文（家乡回锅肉）

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解答：

1、 材料：将长青椒、红小米椒、大蒜、姜片、五花肉洗净，加入姜片、料酒入一升清水中去腥，用筷子大火煮至不渗血，然后关火，再放入冷水中，洗净捞出，将长青椒、红小米切片煮肉。

2、同时将长青椒、红小米切段，姜切丝，蒜瓣切片备用，锅中放入适量。

3、将切好的五花肉放入锅中翻炒至脱油微焦黄色，取出备用锅中剩余的底油，加热，放入蒜片和姜丝炒香，再放入长青椒和红小米椒翻炒至碎，将翻炒好的五花肉放入锅中翻炒，然后依次加盐和酱油翻炒均匀，取出家乡回锅肉。

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