葱爆羊肉的正确方法（葱爆羊肉）

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解答：

1、 腿肉尽量切成薄片，不然会比羊肉卷略厚。

2、提前用冷水洗干净，泡一下，血出来后沥干一个小时左右。

3、加入料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌，腌制大葱。

4、提前做好两根斜切大葱的碗汁，做好生抽、蚝油、糖、醋，搅拌均匀。

5、为了去除醋和糖中的热油，加入姜丝。

6、注意变色。

7、羊肉好炒，倒进一碗汁里，很快就炸出锅了。

8、不要耽误超级好吃的葱爆羊肉羊肉新鲜好吃，一筷子，一片羊肉，一片葱都是来自葱爆羊肉的好吃。

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