香酥小河虾家常做法（香酥小河虾）

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解答：

1、 这虾很新鲜。

2、把买来的还活蹦乱跳的虾洗干净，加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，把钟小河虾腌好。

3、卤制后，倒掉多余的水，然后放入玉米淀粉中拌匀。

4、把油放进锅里。

5、油稍微温一点的时候，放入小河虾，保持中火。

6、时不时翻炒一下。

7、当虾没有水分，开始变脆的时候，你要转中火，最后煎到虾金黄。

8、你可以尝一个。

9、入口完全酥脆时，关火，出锅，放在厨房纸上。

10、吸干多余的油脂。

11、一定要趁热吃。

12、冷了会变软，香酥小河虾的味道不好。

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