梅菜扣肉家常怎么做（梅菜扣肉家常版）

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解答：

1、 将五花肉放入清水中煮至熟透。

2、在五花肉上沾一层酱油和彩色厨房纸，擦掉多余的酱料。

3、五花肉朝下，放入锅中炒梅干菜，提前泡好。

4、清洗后，烘烤梅干菜的铃铛，加入少许糖，有助于散发梅干菜的味道。

5、五花肉切片约m，然后热锅放油冷却，姜、花椒、大料、蒜，放入锅中炒香，需要用油多久就取食材。

6、锅中放入葱花，然后倒入五花肉和料酒。

7、肉略黄，加水，不要盖太多梅菜。

8、加入蚝油、盐、鸡粉煮铃后，将五花肉放在盘子下面，在上面铺上梅干菜，然后浇上汤。

9、蒸完钟后，将汤汁倒入锅中，将蒸好的梅菜带肉倒扣在准备好的盘子上，加入淀粉用锅内小火勾芡，然后勾芡。

10、梅菜扣肉家常版。

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