导读 大家好，笨笨来为大家解答以上香辣蟹的做法，香辣蟹的问题，小编也是到网上收集了一些与香辣蟹的做法，香辣蟹相关的信息，那么下面分享给大
大家好，笨笨来为大家解答以上香辣蟹的做法，香辣蟹的问题，小编也是到网上收集了一些与香辣蟹的做法，香辣蟹相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 买螃蟹后，先在淡盐水中养半天，把泥沙吐出来，再用筷子刺死；用牙刷把螃蟹刷干净，用流水把每只螃蟹洗干净，剁碎；放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制葱姜蒜，切碎。
2、大蒜和生姜可以多一点。
3、根据你的辣度加入剁椒，然后全部放在一起；一汤匙酱油和一汤匙蚝油，一汤匙陈醋混合成一碗酱。
4、这碗我只用了咸蟹块，撒了淀粉，让每一块都均匀沾了淀粉，而且每一面都要沾；炒锅热油，将蟹块炸至蟹块变色，盛起待用，锅内留底油；加入葱、姜、蒜、剁椒，小火翻炒，倒入蟹块，中火翻炒；将调料汁煮熟，翻炒入味；出锅前撒上适量的小葱即可上香辣蟹。
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