导读 大家好，笨笨来为大家解答以上自制鱼豆腐，自制鱼豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与自制鱼豆腐，自制鱼豆腐相关的信息，那么下面分享
大家好，笨笨来为大家解答以上自制鱼豆腐，自制鱼豆腐的问题，小编也是到网上收集了一些与自制鱼豆腐，自制鱼豆腐相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 巴蜀或龙里鱼(去皮刺去筋膜)备用。
2、蘑菇粉是我自己凉拌蘑菇做的粉。
3、如果没有，可以放一点五香粉。
4、将鱼切成小块，加盐，料酒，用蘑菇粉腌制铃铛。
5、放在绞肉机里做鱼糜。
6、如果鱼糜太干，用较少的水单向加入整个鸡蛋和姜末。
7、一点一点加淀粉。
8、一边往一个方向搅拌一边加入淀粉(给鱼豆腐充能)。
9、将搅拌好的鱼豆腐放入烤盘。
10、先在烤盘上刷点油(为了脱模好)抖出气泡。
11、将鱼豆腐刮入烤箱。
12、让上下烤钟(根据每个人的烤箱)稍微冷却脱模，切块。
13、一部分直接冷冻，一部分油炸。
14、控制好周围的油温，不要太高。
15、刚从锅里炸出来的鱼豆腐很大，但是凉了就收缩了。
16、吸油纸上的控油自制鱼豆腐。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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