蒜香青口贝（蒜香青口贝）

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解答：

1、 准备贻贝。

2、将贻贝表面清洗干净，中间开膛去除内脏。

3、贻贝处理好后，摆盘。

4、把水壶烧开，蒸钟。

5、姜蒜切碎。

6、将姜和蒜煎熟。

7、煎好后加入蒸好的鱼，用酱油、香油、鸡精、少量胡椒粉、淀粉和适量的水调成酱。

8、这是炸酱。

9、在蒸好的淡菜上撒上葱花，淋上炸酱。

10、蒜香青口贝。

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