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解答:
1、 将蒜和肉洗净,切备用料,用油加热。
2、将姜片和肉煸炒,用花椒粉煸炒,将蒜的根部煸炒。
3、加入油耗,加入豆瓣酱,加入蒜的叶子。
4、最后加入鸡精,煸炒均匀,然后将炒好的大蒜苗炒肉上桌。
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