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解答:
1、 将香肠切片,蒜苔洗净,切去头尾,蒜剁锅放少许油,将香肠中的冷油和蒜用小火煸炒至香肠变红,将锅内剩余的油注满待用。
2、放入蒜苔,盐,中火翻炒至蒜苔皮微翘熟。
3、倒入预炸好的香肠中,翻炒一分钟即可得到蒜苔炒腊肠。
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