七夕大龄情侣的告白——大手和小手(猪

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解答：

1、 将鸡爪的指甲剪掉，剁成两段；猪蹄沿着关节被分解成小块。

2、锅中放水，鸡爪、猪蹄放入冷水中，加入姜料酒去腥，煮出血沫，捞出冷水，冲洗浮沫。

3、将煮熟、漂洗过的鸡爪和猪蹄分别挑出来放在盘子里。

4、锅里放油，倒入冰糖，炸至冰糖呈焦糖色，倒入有轻微气泡的猪蹄。

5、炒猪蹄，放入葱、姜、八角，翻炒，再放入酱油、料酒、蚝油。

6、然后倒入一大罐啤酒，大火煮沸后关火。

7、将猪蹄和汤汁移入高压锅，压至软烂备用。

8、锅里放油，炒锅里放姜片，炒鸡爪，加酱油和颜色，翻炒均匀，然后倒入一大锅啤酒，大火烧开，转小火，盖上锅盖焖。

9、之后把高压锅里的猪蹄和汤倒入炖鸡爪的锅里。

10、盖上小火继续焖钟。

11、上桌后撒上葱花，鸡爪猪蹄软烂无骨，非常好吃，胶原蛋白十足。

12、七夕老夫老妻的表白美食-大手拉小手（猪红烧凤爪)，去九十九。

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