香炸鸡翅家常做法（香炸鸡翅）

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解答：

1、 用牙签在鸡翅表面打孔，加入盐、糖和少许白胡椒，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制数小时。

2、将鸡蛋打匀，加入等量的水，搅拌均匀。

3、在腌制好的鸡翅表面粘上一层面粉。

4、将沾有面粉的鸡翅放入蛋液中，包裹在蛋液中。

5、然后把包好蛋液的鸡翅放入面粉中，边用手粘边拍，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。

6、锅里放油，中低火加热，油热后放入鸡翅。

7、炸至熟，表面微黄捞出。

8、再重新轰炸一次。

9、油温比之前略高，煎至颜色较深，然后左右捞出。

10、香炸鸡翅。

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