当归红枣煲羊肉的功效（年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩）

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解答：

1、 将羊胗切成米左右的块，放入锅中用冷水焯一下，去掉血沫。

2、将羊胗用热水焯一下，冲掉表面残留的泡沫。

3、准备红枣、当归、姜片，另起锅烧开水，放入羊肫和辅料。

4、大火煮开，小火炖一小时。

5、加入盐和胡椒调味。

6、再炖一次钟，尝一尝，出锅。

7、出锅的时候可以根据自己的喜好放香葱，香菜等年夜菜硬菜之当归红枣炖羊腩菜。

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