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解答：
1、 将豆浆倒入沸腾锅中，煮沸，撇去浮沫，煮钟。
2、将凝固剂倒入大碗中，立即倒入煮好的豆浆。
3、盖上盖子炖一会儿，直到豆浆凝固成豆腐。
4、将猪肉切成丁。
5、加入少许盐、料酒、酱油、白糖、淀粉和油，拌匀，腌制成铃铛。
6、把黄瓜切成小块，然后再切成小块。
7、将葱切成葱花。
8、将油倒入煎锅，待油温升高后放入肉丁，煎熟。
9、加入黄瓜、红椒、黄椒，翻炒均匀，倒入适量开水，加盖焖煮至沸腾。
10、加入适量盐、生抽、老抽、鸡精、白糖，搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡数次，搅拌均匀，待卤汁略浓时关火。
11、将适量豆腐放入碗中，用箅子沥干水分。
12、配肉汁一起上桌。
13、肉卤豆腐脑。
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