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解答:
1、 准备材料。
2、洋葱切段,姜切片。
3、鸡腿洗净,剁成小块。
4、将干蘑菇浸泡在温水中过夜。
5、将水浸泡在蘑菇中备用。
6、锅里烧热油,放入葱姜爆香,倒入鸡腿翻炒至颜色发白无血丝。
7、倒入酱油翻炒至鸡腿上色。
8、淋上酱油,翻炒均匀。
9、加入泡过的香菇,香菇泡水,适量水。
10、大火烧开后,转中火,烧至酱汁浓稠后转大火。
11、收集汁液并调味。
12、酱烧香菇鸡腿。
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