双菇牛肉丝的做法大全（双菇牛肉丝）

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解答：

1、 材料：牛肉切丝，加少许胡椒粉，少许盐，一勺淀粉，用一勺料酒腌制几分钟。

2、腌牛肉丝时，要处理好食材。

3、小葱切半块，蒜切半块。

4、海鲜菇、蟹味菇洗净去老根，沸水焯一下。

5、捞出焯水的蟹味菇和海鲜菇，在腌制好的牛肉丝中加入一勺食用油，再次在锅里抓油。

6、加入腌制好的猪肉丝，翻炒变色，然后立即捞出。

7、用剩油炒香葱和蒜粉至香，放入焯水的香菇、葱和牛肉丝，快速翻炒均匀，加入少许蚝油和少许盐，快速均匀捞出。

8、双菇牛肉丝。

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