虫草花蒸乌鸡的功效（药膳虫草花什菌蒸乌鸡）

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解答：

1、 我们先来复习一下材料。

2、多伦多的朋友可以在一些小超市或者华人肉铺买到剁碎的全鸡。

3、将鸡蛋清、盐、糖、黄酒、酱油、蚝油和一勺用艾花泡过的水加入鸡肉中，搅拌均匀。

4、将泡好的黑木耳切成粗条，黄耳撕成小块，香菇斜切片，将艾花、红枣、川穹、党参拌入鸡肉中。

5、放入冰箱腌制至少几分钟，隔夜效果更佳。

6、从冰箱中取出，加入玉米粉和香油，搅拌均匀。

7、将所有材料转移到蒸盘中，底部尽量铺上木耳，鸡肉尽量铺薄。

8、大火蒸钟，表面撒上泡好的枸杞，再蒸钟。

9、大火蒸的结果是蒸出来的面会有点干，所以上菜前最好把食材搅拌一下，这样上下味道更均匀。

10、药膳虫草花什菌蒸乌鸡。

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