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解答：
1、 首先介绍一下食材：猪耳朵、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷、冰糖、料酒、盐、老抽、淡酱油、姜。
2、将猪耳朵放入冷水锅中。
3、加入料酒，大火煮至水开。
4、煮沸后捞出，用温水洗净，沥干水分。
5、生姜切片备用。
6、在干净的锅里加热油，加入冰糖，煎至焦糖色。
7、加入桂皮，姜片，干辣椒，肉豆蔻，白芷，八角，花椒，草果和香脂叶，炒香。
8、(香料炒的时候会更香)。
9、加入生抽、淡酱油、盐翻炒数次。
10、(酱油讲的是着色，盐和酱油是调味)。
11、加入开水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮钟。
12、(这是在猪耳朵盖好之前把调料煮好)。
13、加入猪耳朵和料酒，大火烧开。
14、大火煮开后，转小火再煮铃铛。
15、不要把煮好的猪耳朵捞出来，泡在汤里，然后捞出来切片吃！各种调料腌制的猪耳朵就知道好吃！办酒席没问题！有机会一定要试试！绝对好吃！五香卤猪耳肉肉厨。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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