炖猪蹄的家常做法电高压锅（炖猪蹄）

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解答：

1、 所有材料都有。

2、猪蹄用冷水浸泡半小时，放入放血水中浸泡。

3、放入冷水锅中，大火烧开，捞出，冷水冲洗干净，沥干备用。

4、锅底加少量油，放入葱、姜、八角、桂皮、叶子，炒香。

5、将猪蹄翻炒均匀，加入冰糖、料酒、生抽、老抽均匀上色。

6、将其与小碗中的腐乳一起倒入盛有开水的砂锅中(这一步也可以使用高压锅。

7、家里的高压锅因为被孩子爸爸烧焦了不能用，所以是我妈的大砂锅。

8、今天才知道这个大家伙也很厉害。

9、炖了一个半小时，就去骨了。

10、将砂锅炖一个半小时，直到它变软变烂。

11、回到煎锅收汁至汤汁粘稠，即可出锅！炖猪蹄。

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