先把需要的食材提前准备好。 干香菇放入小碗中，用温水提前泡发。 土豆、胡萝卜去皮切滚刀块。 洋葱切丝备用。 鸡爪用厨房剪剪掉脚趾甲后再用剪刀从中间剪断，方便入味。 锅中放入适量清水，冷水下鸡爪、姜片、料酒焯水。 焯好水的鸡爪捞出洗掉表面浮沫后控干水分。 锅中倒入少许食用油，放入洋葱、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、冰糖炒出香味。 锅中倒入少许食用油，放入洋葱、八角、干辣椒、姜片、蒜瓣、香叶、桂皮、冰糖炒出香味。 倒入焯好水是鸡爪翻炒均匀。 倒入土豆、胡萝卜翻炒均匀。 老抽、蚝油调色调味，然后加入适量清水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火慢慢炖至鸡爪软烂即可。 炖鸡爪的时候开始处理大虾，用厨房剪剪掉虾须、虾脚、虾线，用清水冲洗干净。 鸡爪炖至差不多时放入处理好的虾，盖上盖子继续烧钟左右即可，虾比较容易熟，时间不宜过长，避免影响口感。 格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油 鸡爪鲜虾煲的
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