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解答：
1、 花生提前半小时左右泡好洗净备用。
2、将猪蹄剁成大块，沤好，洗净，放入锅中加热，沥干油，将猪蹄略炒至金黄色。
3、加入姜片、蒜片、蚝油、其他调料和猪蹄，炒香，加入没有全部配料的热水，加入干净的花生仁和糖，大火烧开。
4、转中小火30分钟左右，加盐调味，火稍微浓一点就能得到花生烧猪蹄。
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