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大家好，笨笨来为大家解答以上牛板筋怎么做脆，酱焖牛板筋脆骨的问题，小编也是到网上收集了一些与牛板筋怎么做脆，酱焖牛板筋脆骨相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 切成米饭的生牛筋宽条要用断丝切断，否则不咬人；月牙骨切成米粒见方。
2、全部洗干净。
3、泡水时，将上述泡好的牛筋放入高压锅中，加入葱、姜和两勺料酒。
4、将压好的牛筋用温水洗净，加冷水入锅备用。
5、将浸泡过的月牙骨倒入其中，加入两勺料酒。
6、将焯水的月牙骨用温水洗净待用，炒锅不放油，将板筋和脆骨翻炒待用。
7、炒菜都是干水。
8、炒干的水可以让食材更好的吸收味道。
9、炒锅加热，加入适量植物油，加入豆瓣酱和甜面酱炒香。
10、放入葱、姜、蒜、八角炒香，放入板排骨、脆骨，炒匀，加入开水，加入两勺酱油、一勺白糖、少许盐、料酒，大火煮开后小火煨至汤汁收干，然后出锅装盘，用香菜点缀即可上酱焖牛板筋脆骨。
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