青椒肉丝炒鸡蛋（青椒肉丝炒豆皮）

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解答：

1、 准备食材。

2、辣椒也可以。

3、将肉切丝，加入姜末、蒜末、酱油、淀粉，腌制几分钟。

4、青椒切丝，豆皮切成宽条。

5、其实可以放一块豆皮。

6、买多了就不能浪费了。

7、都是油炸的。

8、锅里放油，放入肉丝翻炒。

9、肉丝快炒熟的时候，加入豆皮。

10、可以加入适量的酱油。

11、因为腊肉里放了太多酱油，所以没有再放。

12、翻炒几分钟，然后加入适量的水。

13、炖五六分钟。

14、最后加入青椒，翻炒至碎。

15、青椒肉丝炒豆皮。

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