卤猪耳炒什么好吃（卤猪耳猪头皮）

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解答：

1、 准备好食材，将猪的头皮和耳朵清洗干净，放入锅中焯十分钟。

2、捞起，冲洗干净，生姜去皮洗净；将八角皮洗净。

3、将猪耳朵和头皮放入锅中，将清水倒入八角，桂皮。

4、生姜，冰糖倒入老卤中，将盐撒入料酒中。

5、将生抽倒入酱油中，大火烧开，转小火。

6、将腌制好的猪耳朵和头皮中间翻转，放入锅中浸泡半天，然后切片制成卤猪耳猪头皮。

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