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解答:
1、 将排骨用冷水浸泡,冲洗干净,冷水煮沸。
2、焯一下,捞出,用水冲洗。
3、将冰糖放入锅中炒至完全融化,不断搅拌,冰糖不要糊。
4、融化后加入排骨,搅拌,在没有排骨的水中加入葱。
5、姜,八角,桂皮。
6、花椒,香脂叶,加入酱油。
7、搅拌,搅拌,搅拌。
8、搅拌,搅拌,搅拌。
9、搅拌,加入葱,姜。
10、八角,桂皮,。
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