牛肉苦瓜怎么炒（牛肉苦瓜烧）

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解答：

1、 准备食材，香菇干和蛤肉干需要提前用清水泡一下，然后是牛肉末。

2、切碎后，将馅料与料酒和胡椒粉混合均匀，放在一边腌制，然后切成软干蘑菇.最后用手挤出多余的水分。

3、用手挤出多余的水分，蛤肉是这道菜的关键之一，它的甜味会改变牛肉的味道。

4、用手挤出多余的水分，加入适量的耗油和耗油连同干蛤肉和干香菇粉。

5、将苦瓜两头切掉。

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