导读 大家好,笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉家庭做法,梅菜扣肉的问题,小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉家庭做法,梅菜扣肉相关的信息,那么
大家好,笨笨来为大家解答以上梅菜扣肉家庭做法,梅菜扣肉的问题,小编也是到网上收集了一些与梅菜扣肉家庭做法,梅菜扣肉相关的信息,那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答:
1、 这道菜是我爸的拿手菜。
2、和我爸很熟的人每次去店里吃饭都会点这道菜。
3、前两天他来找我,给我带了一块半成品,所以前面没有猪肉加工的图片,但是我会详细给你讲一下。
4、第一步是处理五花肉。
5、五花肉要去皮,肥瘦比例基本是;然后放入沸水中煮。
6、第二步:将煮好的五花肉放凉,沾麦芽糖,放油锅里炸至猪皮冒泡。
7、将五花肉切成片,约米厚,葱姜切片,干辣椒片,梅花,用水浸泡。
8、我用的是之前晒干的洋槐花。
9、取一个干净的碗,将豆腐和甜面酱放入其中,将豆腐打碎,搅拌均匀,然后加入糖、盐、鸡精和味精,继续搅拌。
10、最后可以引入一些切好的豆腐汁肉片,加入葱、姜、干辣椒和调好的酱料,拌匀,让每一块肉都涂上酱料。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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