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解答：
1、 切鱼片的方法很有讲究。
2、第一刀不切，第二刀切。
3、鱼片用盐和生粉，少许油腌制一会儿。
4、鸡蛋和鱼片都可以打了。
5、加入适量的盐和油，搅拌均匀。
6、鸡蛋和水的比例是把它们打碎放在盘子里。
7、用保鲜膜覆盖。
8、放入锅中蒸至熟。
9、这次很难说。
10、全天候，打开盖子，加入腌制好的鱼片。
11、立即盖上锅盖，蒸至熟。
12、可以上菜了。
13、蒸一下。
14、它是美味的。
15、鸡蛋也很滑。
16、鱼片蒸滑蛋。
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