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解答:
1、 除了黄油,混合面包粉,奶粉,盐,糖,鸡蛋,酵母和水,搅拌。
2、用手揉成面团,直到面团表面逐渐变得光滑,然后加入黄油,继续揉搓,直到形成大片。
3、盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4、当面团发酵到原来的大小时,用手指粘上一些面粉,在面团顶部戳一个洞。
5、如果洞没有收缩或凹陷,发酵完成。
6、将发酵好的面团分成两半,用擀面杖擀平,擀成方形。
7、放入方形模具中进行二次发酵。
8、发酵到原来两倍大时,表面用牙签戳一下,然后刷上蛋液,撒上小葱和香肠粒。
9、放入预热好的烤箱,烘烤时钟。
10、等凉了,在对面用刀轻轻划开面包的中间和两端,铺上沙拉酱,撒上肉松。
11、轻轻卷起来,定型。
12、切好后,将沙拉酱均匀抹在两边,撒上肉松。
13、葱香肉松面包卷。
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