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解答:
1、 准备食材将螃蟹洗净切块,用淀粉包裹;热锅放油加淀粉,倒入海蟹,炸至金黄色,取出蟹块。
2、锅里放油,把蒜、姜片、豆豉炒到炸好的蟹块里,大火翻炒均匀,放下盐和胡椒粉。
3、加入面包屑,翻炒均匀。
4、在避风塘炒蟹锅中加入葱和干红辣椒。
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