上校鸡块怎么做（上校鸡块）

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解答：

1、 一块鸡胸肉做好了，把鸡胸肉剁成肉末，拌上盐、黑胡椒粉、蛋清。

2、拌匀后，将鸡肉左右两边用碗或保鲜袋腌制。

3、冰箱冷冻的时候，把上面的鸡蛋打好，准备好面粉，把冻好的肉酱拿出来，切成小块，先在蛋液里蘸一下，然后放在面粉里，裹上一层面粉。

4、反复蘸蛋液和面粉后，全部放在一起，放入油锅加热，将鸡块放入油锅炸至微生。

5、在锅中重新煎至金黄色，然后出锅。

6、番茄酱是用上校鸡块蘸的。

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