莴笋炒肉丝川菜（莴笋炒肉丝）

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解答：

1、 准备生菜，准备瘦肉，瘦肉切丝，加少许酱油和胡椒粉，拌匀腌制片刻。

2、生菜切丝备用。

3、油热后，将肉丝放入锅中翻炒至变色。

4、放在一边。

5、锅里热油，倒入葱姜末，炒香，放入生菜丝。

6、将生菜丝翻炒至出水，加入少许盐和糖调味，再加入肉丝翻炒均匀。

7、出锅前加一点鸡精。

8、莴笋炒肉丝。

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