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解答:
1、 准备好需要的食材。
2、将面团直接倒入厨师的机器中,搅打成光滑的面团,简单折叠后放入发酵箱中发酵。
3、发酵至两倍大小后,揉捏并挤出面团中的气泡,直至面团光滑。
4、然后用擀面杖尽量擀成长方形。
5、抹上薄薄的一层花生油,撒上一点盐,抹匀,再均匀撒上一些肉松干。
6、把三分之一对折,然后把剩下的对折,按下去排出空气。
7、切成宽条,成对。
8、再次放入发酵箱,放松时钟。
9、将筷子压在中间,取出筷子。
10、双手握住两端,轻轻拉长。
11、然后把筷子放在中间绕一圈,再往下按,一个花卷就出来了。
12、将卷好的花卷用油纸放在蒸盘上,送入烤箱,设定好发酵时钟。
13、最后将发酵好的花卷放入蒸笼蒸10分钟左右。
14、肉、菠菜、牛奶和香花卷,味道和颜值并存。
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