番茄肉末土豆泥怎么做（番茄肉末土豆泥）

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解答：

1、 提前准备好原料：最好用淀粉含量高的高山土豆做土豆泥。

2、今天菜菜屋选择的是贵州土豆，淀粉含量高，粘性好。

3、将土豆去皮洗净，切成小块，锅中倒入水，将切好的土豆块放在蒸盘上，大火蒸熟，土豆泥放凉，捣成泥锅，锅中倒入油加热，然后将肉沫倒入锅中翻炒，直至肉沫翻炒出油。

4、将土豆泥翻炒均匀。

5、出锅前放胡椒粉和盐调味，戴上手套，捏一把土豆泥，搓成球，用手在中间压一个小洞，最后在土豆泥中间挤适量番茄酱，做番茄肉末土豆泥。

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