嘎牙鱼炖豆腐茄子做法（嘎牙鱼炖豆腐）

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解答：

1、 将鱼清理干净，豆腐洗净备用，葱、姜、蒜切大块，热锅准备油，葱、姜、蒜煸炒，加入红烧酱油加适量水，将鱼放入锅中，加入香叶、八角、糖、醋、料酒，将豆腐放在鱼表面，炖至有少量汤汁残留。

2、出锅后撒一些嘎牙鱼炖豆腐的芫荽。

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