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解答:
1、 虾头去皮洗净,从后面对半切开,去掉虾线,再切成两段。
2、加入料酒、胡椒粉和盐以及少许玉米淀粉,拌匀腌制。
3、将洋葱、姜和大蒜切碎。
4、将西红柿去皮切片。
5、将青椒切成片。
6、在碗里打开鸡蛋,加几滴醋和一点水,打匀,煎。
7、将腌制好的虾放入锅中,抹平。
8、出锅,放入八角炒香。
9、加入葱,姜和蒜,炒香。
10、加入青椒翻炒均匀。
11、加入煎蛋,搅拌均匀。
12、加入西红柿和所有调料,搅拌均匀。
13、加入炸好的虾,搅拌均匀。
14、油炸食品。
15、碟子。
16、番茄鸡蛋炒虾。
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