秘制黄焖鸡酱料批发（秘制黄焖鸡～）

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解答：

1、 准备好干蘑菇，用温水浸泡。

2、一定要先洗干净再泡，因为蘑菇水等下会倒在鸡肉里。

3、琵琶腿切块，洗净，控干水分，不要腌制。

4、热锅放油，冰糖放大，融化时变红冒泡，迅速放入鸡炸铃等糖色，加入料酒和生抽，加入香菇和泡过香菇的水，放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒，烧开。

5、煮沸后放入蚝油，中火煨铃，不要开盖铃，再放入辣椒，开大火收汁铃，即为秘制黄焖鸡成品。

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