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解答：
1、 将蛤蜊放入冷水中浸泡一小时，以去除杂质。
2、锅中放入适量的水，然后放入蛤蜊，大火烧开，关火，放入温热状态。
3、将鸡蛋打匀，加入一些盐，倒入温热的蛤蜊汤，搅拌均匀。
4、蛋液表面撒上葱花，放在炒菜架上，蒸熟。
5、蛤蜊汤炖蛋。
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