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解答:
1、 蹄筋肉洗净,分成两份;用清水和泥锅烧开,然后放入牛肉;牛肉焯水,捞出,洗去浮沫,洗锅,再放牛肉;加入所有香料;补充适量的水,不要吃肉。
2、加入豆瓣酱,搅拌均匀,打开能量砂锅,选择营养炖模式,程序结束后关闭电源,浸泡至冷却;冷却,取出,切片,食用。
3、暖胃驱寒的酱牛肉。
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