导读 大家好，笨笨来为大家解答以上水煮牛肉最正宗的做法，水煮牛肉的问题，小编也是到网上收集了一些与水煮牛肉最正宗的做法，水煮牛肉相关的信
大家好，笨笨来为大家解答以上水煮牛肉最正宗的做法，水煮牛肉的问题，小编也是到网上收集了一些与水煮牛肉最正宗的做法，水煮牛肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将牛肉略洗净，切片，然后仔细洗净，放入容器中，加入盐、白胡椒、酱油、料酒、小苏打粉和干淀粉，搅拌均匀，然后加入菜籽油，搅拌腌制很长时间。
2、(淀粉一定要多，防止肉粘。
3、)忘记给肉片拍照了。
4、一边腌制肉片，一边将干辣椒切成小块，用小火少油的花椒和辣椒炒至蟑螂色，切碎备用。
5、是刀口辣椒的配菜(用蒜泥缸也可以)，切葱花、姜末、蒜末备用。
6、锅中加入菜籽油，小火翻炒郫县豆瓣酱至红油，加入蒜末(一部分)姜末略炒，然后加入豆豉(炒豆豉会比较苦，所以一定要放在最后，加点火锅调料也不错)，加入少许酱油、白糖、白胡椒粉(水不要加太多，否则会变成汤菜，这道菜不能喝汤。
7、)烧开后加入鸡精盛出(锅里应该没有汤，只有淀粉糊。
8、如果有汤，说明水太多了。
9、初学者可以试着用太多的水使它变稠。
10、干了之后，加水。
11、)刚出锅，接下来是刀口辣椒，接着是蒜末和葱花。
12、菜籽油用热水浇进去。
13、有兴趣的朋友可以分三次倒进去，也就是所谓的“三分水”(注意油温，)。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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