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解答:
1、 红枣洗净浸泡;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子放入笼中,大火蒸熟,变软,切成鱼头,洗净,装盘;海带用清水洗净,换刀、盘;将豆苗洗净,装盘;青笋去皮,改刀成条,土豆去皮放盘中,切成厚片,清水冲洗干净,装盘;金百合去蒂,洗净,装盘;将上海的茎叶捞出,洗净,放入火锅桌中央的大砂锅中,加入川盐、葱白、西红柿切片、高汤、姜片、红枣、莲子、鸡精,点上火,配以蒜泥、油碟和准备好的原料。
2、你可以烹饪和吃重庆美蛙鱼头火锅食物。
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